つなぎとして片栗粉の代用に使えるものは？味に違いはあるの？
ハンバーグ、肉団子、魚のつくねなど、さまざまな料理でつなぎとして片栗粉が使われます。 しか ...
白だしの代用にめんつゆはOK？おいしい作り方も解説
白だしを使い切ってしまった、または家に置いていない場合、手軽に手に入るめんつゆで、同じ役割 ...
アイシングを卵白なしで作ろう！卵白ありや水で代用したときのちがいも解説
洋菓子の魅力を引き立てるアイシングは、作り方が複雑に思えるかもしれませんが、実はそんなこと ...
アイシングは普通の砂糖でOK！粉糖との違いも解説
アイシングは粉糖（粉砂糖、またはアイシングシュガーとも呼ばれる）に水や卵白などを混ぜるだけ ...