よしえ

クリスマスといえば、美味しいケーキが欠かせない祝祭の一部ですよね。今回は、北海道が誇る人気スイーツ店「ルタオ」の2024年クリスマスケーキに焦点を当てます。店舗に訪れたことがない方でも、物産展でその絶品チーズケーキを楽しんだ経験がある人は多...

魚好きの皆さん、ついに新しい時代がやってきました！これまで「幻の魚」として知られていたカイワリが、一般的に人気のある金アジとの交配によって、ハイブリッド魚として養殖されることが決定しました。カイワリの希少価値と、金アジの美味しさを兼ね備えた...

秋の訪れと共に、食卓にも季節の変わり目を感じさせる料理が増えてきます。今回は、そんな秋の味覚を存分に楽しむことができる「秋鮭のガレット」の作り方をご紹介します。このレシピは、2024年10月15日に日本テレビ系列で放送された【キューピー３分...

チョコレートのもととなるカカオですが、代表的には3種類あることをご存知ですか？よく知られるカカオの主要品種カカオには複数の品種があり、こちらの3つの品種が有名です。クリオロ種フォラステロ種トリニタリオ種クリオロ種はその珍しさから注目され、カ...

手作りスポンジケーキに挑戦する際、共立て法と別立て法という二つの手法に出会うことでしょう。これらの違いがピンとこない初心者の方もいるかもしれませんが、この二つのアプローチを把握することで、風味豊かなスポンジケーキを焼き上げることができます。...