よしえ

普段は細かな食感のためにパン粉を使用して調理するハンバーグですが、もしパン粉を抜くとどのような違いが生まれるのでしょうか。本稿では、そのような状況でのハンバーグの特性や、作り方のコツなどについてくわしくご説明します。パン粉非使用で作るハンバ...

豆板醤がない時、その代わりにコチュジャンは使えるのでしょうか？そんな疑問をお持ちの方は少なくないと思います。辛味噌とコチュジャンは、似ていると思われがちな調味料ですからね。この記事では、豆板醤が手元になくてもコチュジャンで同じような風味を再...

中華料理を格上げするオイスターソースは、一般的な家庭には意外と常備されていないものです。そのため、必要な時に手元にないというシチュエーションに陥ることが頻繁にあります。そこで、「オイスターソースを使いたい瞬間に持っていない時、果たしてどんな...

赤唐辛子の鮮やかな発色と細長い外観は、遠目には愛らしい野菜の一つに見えるかもしれません。しかし冗談抜きで、この色鮮やかな赤唐辛子を間違えて食べてしまうと、その辛さに驚かされること間違いなしです。皆さんはこのパワフルな赤唐辛子をどのようにお料...

ピザは老若男女を問わず、多くの人に愛されている食べ物です。家庭で子供たちがピザを注文したがることは珍しくありませんが、時折注文しても食べきれずに余らせてしまうことも。そんな時に重宝するのが冷凍ピザです。食べたいときに必要な分だけを手軽に楽し...

お菓子作りを始めたはいいものの、いざパウンドケーキを焼こうと思ったら必要な型がどこにもありません！そんな時でも大丈夫、家の中にあるもので手っ取り早く代用できる方法があります。なんと、手元にある使った牛乳パック、ティッシュの箱までもが、予想外...