牛肉

ハヤシライスに合うビーフのカットは多岐にわたり、選ぶ際には迷うことがよくあります。ショルダーやサイコロステーキ用の肉、バラ肉といった様々な部位がありますが、どれが最も適しているかというのは常に議論の余地があります。今回は、以下のポイントに注...

焼肉のメニューで目にする「ハラミ」という言葉は、あなたのお気に入りの一品でしょうか？このハラミが具体的に牛のどの部分を指すのか、ご存知ですか？ハラミと言う言葉から、牛のお腹付近を意味すると思っている方もいらっしゃるのではないでしょうか。ハラ...

特別な日のごちそうとしても、ちょっとした豪華な食卓の主役としても、しゃぶしゃぶは日本の食卓で広く愛されています。でも、美味しいしゃぶしゃぶを作るための肉選びに、時に迷うことはありませんか？牛肉と豚肉、どちらがしゃぶしゃぶにふさわしいのでしょ...